Как открыть спорт бар. Открываем спорт-бар. Оценка рисков проекта и мероприятия по предотвращению их наступления или их последствий

В наше время, многие люди начали увлекаться спортом. И дело не в моде, которая диктует здоровый образ жизни, а скорее в разнообразии развлечений. Люди делятся на две большие группы, это те, кто непосредственно предпочитает заниматься спортом, например, кататься на велосипеде, мотоцикле, коньках, играть в футбол или баскетбол и тех, кто следит за успехами популярных спортивных клубов и спортсменов. Именно о болельщиках и их месте отдыха ми и поговорим более подробно в сегодняшней статье.

В предыдущей нашей публикации мы уже рассматривали . Сегодня, поговорим о том, как открыть спорт бар с нуля, определим рентабельность заведения и составим подробный бизнес план.

Важные моменты. Прежде чем приступить к реализации своей бизнес идеи, необходимо учесть ряд важных нюансов, которые существенно повлияют на успех.

Выбор направления

Выбранная концепция заведения должна быть умело реализована. Прежде всего, определитесь с направлением. Учитывайте, что существует множество видов спорта и транслировать все спортивные соревнования в одном помещении невозможно, гораздо проще выбрать конкретное направление. При этом учитывайте как популярность спорта среди населения, так и конкуренцию. Например, можно открыть спорт бар, где будет транслироваться футбол или бокс, также многим нравится теннис или хоккей.

Определившись с направлением можно приступать к составлению подробного бизнес плана спорт бара с расчетами.

Составляем бизнес план спорт бара

Бизнес план – это документ, в котором поэтапно отмечаются все важные нюансы касательно реализации бизнес идеи. Подробный бизнес план, позволит вам правильно и грамотно распределить имеющуюся сумму денег, дабы в короткие сроки получить наибольшую прибыль и окупить все финансовые вложения.

Я рекомендую вам составить подробный бизнес план спорт бара с расчетами, дабы осознавать необходимую сумму вложений, примерные сроки окупаемости и возможную прибыль от бизнеса. Очень важно также ориентироваться на такие экономические понятия, как рентабельность, спрос и конкуренция. Что качается спроса, то спорт бар пользуется довольно-таки большой популярность среди населения, поэтому и конкуренция в данной сфере деятельности достаточно серьезная. Но, несмотря на это, открытие заведения подобного формата считается рентабельным делом, сулящим стабильную прибыль даже в кризис.

Этапы бизнес плана по открытию спорт бара:

1. Выбор направления и концепции заведения (рентабельность, спрос, конкуренция);
2. Юридическая регистрация бизнеса (оформление всех необходимых документов, получение лицензий);
3. Поиск, аренда и оформление помещения;
4. Покупка оборудования в спорт бар;
5. Наемный персонал;
6. Материальные и физические затраты (подробный расчет всех финансовых вложений);
7. Рекламная кампания и дальнейшие перспективы развития бизнеса.

Ваш бизнес план спорт бара должен включать все эти этапы, также нужно грамотно рассчитать все затраты на реализацию проекта и сделать выводы о рентабельности бизнеса.

Как открыть спорт бар с нуля?

Есть два способа открыть заведение общественного питания: приобрести готовое заведение или открыть спорт бар с нуля. Естественно, было бы выгодно приобрести уже готовый, прибыльный бизнес, но вот дело в том, что, как правило, такие варианты изначально являются убыточными, согласитесь, что никто не будет продавать выгодный проект, приносящий деньги. Поэтому, на мой взгляд, благоразумнее все же открыть спорт бар с нуля.

Многих начинающих предпринимателей интересует, сколько стоит открыть спорт бар. Ответить на этот вопрос с точностью не сможет вам никто, ведь все зависит от ряда важных нюансов, таких как стоимость аренды, покупка оборудования, рекламная кампания и многое другое без чего не обойтись при открытии заведения общественного питания.

Чтобы открыть спорт бар с нуля вам необходимо найти инвесторов, которые будут спонсировать ваш проект. Для того чтобы найти богатых инвесторов вам нужно составить грамотный и подробный бизнес план спорт бара со всеми расчетами.

Регистрация бизнеса

Прежде всего, вам необходимо зарегистрировать свой вид деятельности. Вы можете выбрать индивидуальное предпринимательство в качестве материально-правовой формы деятельности или основать юридическое лицо, например, ООО.

Что касается помещения, то нужно также соблюдать нормы и требования санитарно-эпидемиологической и пожарной службы.

Если вы планируете продавать в спорт баре алкогольные напитки, то необходимо получить лицензию. Но как правило, большинство болельщиков пьет пиво, поэтому вполне можно ограничиться данным напитком, а также безалкогольными коктейлями и горячими напитками.

Аренда помещения

Месторасположение заведения общественного питания имеет приоритетное значение, поэтому особо внимательно отнеситесь к данному нюансу. Не рекомендую вам открывать спорт бар в центре города, аренда помещения в таком месте будет стоить очень дорого, а клиентами спорт баров являются люди со средним достатком, поэтому дорогие цены, только отпугнут людей. Гораздо выгоднее подыскать себе место в спальном районе города с высокой проходимостью.

Площадь спорт бара должна быть около 150 кв. м. и больше, ведь болельщиков, как правило, собирается немало, и всем должно хватить места. А так как трансляция спортивных матчей осуществляется постоянно, то клиенты у вас будут все время. Особенно много болельщиков посещают спорт бары в выходные дни, когда чаще всего транслируются ответственные матчи чемпионата. Желательно чтобы спорт бар вмещал не менее 50 человек, только тогда данное заведение станет популярным.

Интерьер

Оформляйте помещение в зависимости от тематики и концепции. Соответственно, если вы открываете футбольный спорт бар, то подобающе оформите интерьер, развесив фотографии известных футболистов.

Оснащение помещения

В спорт баре, как правило, не предусматривается подача каких-то сложных блюд, можно вполне ограничиться легкими закусками. В меню должны присутствовать закуски, бутерброды, мясные и сырные нарезки, сушеная рыба, сухарики и чипсы, можно также подавать салаты. Что касается алкоголя, то вполне достаточно будет предложить несколько сортов пива, а также безалкогольные напитки. Вы можете заключить договора на поставку или приобрести и наладить изготовление собственно живого напитка.

Поэтому особого оборудования для кухни не нужно. Вполне хватит микроволновой печки, кофеварки, посуды и столовых приборов.

Трансляция спортивных мероприятий

Для того чтобы клиенты смогли смотреть важные спортивные соревнования в прямой трансляции вам необходимо заключить договора с соответствующими компаниями, которые оказывают услуги онлайн-трансляции.

В зале спорт бара, для удобства, вам необходимо разместить несколько больших плазменных мониторов с помощью которых клиенты смогут наблюдать спортивные события.

Очень важно предоставить своим посетителям качественную трансляцию матча. Если хотя бы раз вы поведете болельщиков, то потеряете авторитет и доверие клиентов, и бизнес станет убыточным.

Подбор персонала

Особое внимание стоит уделить подбору персонала. От этого будет зависеть успех всего бизнеса. Для обслуживания спорт бара вам необходимо нанять повара, бармена, официантов и бухгалтера.

Особое внимание уделите личным качествам сотрудников. Персонал спорт бара должен быть приветлив, доброжелателен, внимателен к посетителям. В приятное заведение всегда хочется возвращаться, учитывайте это. На счету каждый клиент, конкуренции в сфере общепита достаточно большая, поэтому хамить посетителям непозволительная роскошь.

Рекламная кампания

Чтобы в вашем спорт баре появились клиенты, людей следует проинформировать об открытии нового заведения. Для этого используйте всевозможные варианты привлечения клиентов.

Реклама в интернете. Современная молодежь большую часть времени проводит на интернет-форумах и в социальных сетях, оттуда и узнает и делится актуальной информацией. Поэтому реклама в социальных сетях и на популярных интернет-сайтах – это действенный способ быстро привлечь внимание людей.

Акции. Ничто так не привлекает внимание посетителей как акции и скидки. Поэтому обязательно устраивайте в своем заведении подобные мероприятия.

Я желаю вам успеха.

В последние года всё сложнее и сложнее начать свое дело и вы должны понимать, какие риски вас ждут, но если вы давно носите в душе идею открыть спорт бар с необычной обстановкой, холодным пивом и горячими футбольными баталиями, то страх ошибок не должен вас остановить. Главное преимущество подобных заведений заключается в их растущей популярности и небольшой распространённости.

Что нужно чтобы открыть спорт-бар?

1. Анализ рынка.
2. Определение целевой аудитории.
3. Разработка бизнес-плана.
4. Оформление всех необходимых документов.
5. Выбор месторасположения.
6. Реклама.
7. Покупка/аренда помещения.
8. Покупка мебели и техники.
9. Оформление помещения и ремонт.
10. Набор персонала.

Анализ рынка

Для того, чтобы ваш труд был прибыльным, первое, что вы должны изучить – целевая аудитория. Вы открываете спорт-бар и ваш типичный клиент – мужчина 20 – 45 лет. Основной наплыв клиентов выпадает на выходные, вечер пятницы, дни футбольных и хоккейных матчей, важных спортивных соревнований и Олимпиады. В странах бывшего Советского Союза подобный рынок не имеет высоких конкурентных показателей, так как заполнен только на 20 — 30%. Ещё один плюс, к уровню вашей конкурентоспособности дадут невысокие цены на простую еду (домашняя или же фастфуд и снэки) и алкоголь.

Что вы должны предоставить клиенту? Быстрое обслуживание, невысокие цены, простая и привычная еда, ассортимент пива, возможность провести время за коллективным просмотром того или иного спортивного соревнования – вот всё, что нужно вашему посетителю. Далее рассмотрим, как выполнить все эти пожелания и заработать на этом.

Месторасположение

При достаточной рекламе этот показатель можно нивелировать, но в зависимости т выбранного места вам буду нужны те или иные дополнительные траты. Главные показатели в выборе места под застройку или в покупке/аренде помещения: проходимость и удобство клиентов.

Наилучший вариант места для того, чтобы открыть спорт бар – людная часть центра города без конкурентов по соседству. Но подобное место найти сложно, да и земля в центре города, если вам повезет её найти, стоит дорого.

Центр – слишком дорого? Если так, то вы можете открыть спорт-бар в небольшом населённом пункте, но в этом случае вопрос конкуренции становится ещё более важным. Если в городе есть ещё одно подобное заведение, то вам стоит подумать о том, чем ваш бар будет от него отличатся. Тут стоит обратить внимание на качество и скорость обслуживания, уникальность интерьера и экстерьера самого заведения, ассортимент блюд и алкоголя, а также небольшие бонусы, например: дартс, настольный футбол, компьютерная приставка, специальные скидки постоянным посетителям, акции, удобная парковка и так далее.

Третий вариант – окраина города. В этом случае вы сможете сэкономить на покупке/аренде помещения или земли, но возникнет другая проблема – привлечение целевой аудитории. Для этого стоит использовать рекламные щиты и указатели. Второй недостаток такого месторасположения – благоустройство территории и оборудование парковки, так как ваши посетители скорее всего будут приезжать на автомобилях.

Оформление

Пункт, на котором многие хотят сэкономить, самостоятельно продумывая расстановку мебелей, место барной стойки и плазменных экранов. Если у вас нет специализированного образования или врожденного дара архитектора-дизайнера, то не пытайтесь самолично выбрать обивку для кресел и вид штукатурки для зала. Посоветуйтесь со специалистом, который сможет подобрать вам недорогие материалы и мебель в соответствии со всеми вашими пожеланиями.

Помещение не должно быть слишком маленьким, для начала стоит выходить из того, что на каждого потенциального посетителя, исходя из требований СЭС, нужно выделить около 1,8 – 2 метра квадратных. Неплохо оборудовать отдельное помещение для курящих, или место для игры в бильярд или настольный футбол.

Если бар небольшой, то размещенные плазмы должны быть видны со всех мест, а если плаща вашего заведения вмещает несколько залов, то плазмы стоит разместить в каждом. Конечно, каждый, кто обустраивает помещение, хочет выжать максимум из каждого сантиметра, но, опять же, учитывая возможность драки, столики не стоит расставлять слишком близко.

Аккуратно нужно отнестись и к выбору всех мелочей, при помощи которых вы собираетесь придать помещению колорит. Это может бить всё что угодно: полки с кубками, развешанные шарфы и футболки, постеры, картины, декоративные панели, разнообразные светильники и т. д. Имейте в виду, что за всем этим вам предстоит следить. Выбирайте прочные и устойчивые к воздействию коррозийных процессов предметы, за которыми легко ухаживать.

Вместимость прибыльного бара должна составлять хотя бы 50 человек. Помимо основного зала (или залов), важно удобно распределить остальные помещения. Для кухни и склада стоит предусмотреть отдельные входы. Санузел стоит отнести подальше от бара и той части зала, где расставлена основная масса столиков.

Показ матчей

Для эффективной реализации проекта вам будет нужно оборудование: антенна, спутниковая тарелка, плазменные экраны, тюнеры и все сопутствующие шнуры, штепселя и переходники (обратите внимание на проводку, если вы купили старое здание, то её, скорее всего, придётся полностью поменять). Заключите договор с кабельным телеканалом, или же выберете пакет спутниковых каналов с ориентацией на спорт.

Одним из самых важных элементов в этом пункте есть размещение мест для просмотра и экранов, этим вопросом тоже должен заниматься ваш дизайнер.

Документы

Бизнес-план. Данный пункт не зависит от вашей специализации, он обязателен в любом деловом начинании, так как это является основой. В бизнес-план должен входить подробный пошаговый план с учетом всех ваших действий и возможных форс-мажоров.

Второй шаг – регистрация. Особых проблем на этом этапе не возникает. Всё давно продумано и максимально упрощено, так что, если у вас нет никаких нарушений, который могут выявить пожарная служба или санэмидемстанция, то вам не стоит волноваться.

Для регистрации вам нужно будет получить пакет документов. Имейте в виду, что некоторые из них нужно оформлять достаточно долго, кроме того могут возникнуть проблемы с санэпидемстанцией и пожарной службой.

Алкоголь

Важным элементом и частью вашего заработка будет продажа алкоголя, с чем связано много сложностей. В этом моменте вам стоит опять прибегнуть к помощи экспертов для получения необходимых разрешений и лицензий. Немного странная ситуация складывается с пивом, ведь в последнее время его статус менялся несколько раз: то оно – слабоалкогольный напиток, то – уже крепкий алкоголь и нуждается в лицензии, обратите на это внимание. Ведь в подобных заведениях пиво – самый популярный вид алкоголя.

Ещё одна проблема, связана с этой темой – это размещение пункта продажи алкоголя. На сегодняшний день мы имеем несколько ограничений связанных с размещением с точками продажи алкоголя, в определенных местах: вблизи садиков, школ, рынков, остановок общественного транспорта и так далее.

И третье. Даже, имея лицензию, вы должны подавать специальную декларацию каждый квартал и в ней описывать то, сколько и какого вида алкоголя вами было продано за это время.

Не хотите ограничивать свой ассортимент только пивом? Тогда у меня для вас плохие новости. Для этого нужна специализированная лицензия, список документов для которой весьма впечатляющий и их сбором нужно заняться задолго до начала открытия вашего заведения, ведь этот процесс занимает как минимум месяц.

Ещё один немаловажный пункт: если у вас есть какие-то налоговые долги, лицензию вам получить вряд ли удастся.

Меню

Безусловно, главная часть меню – алкоголь (малок кто приходит в бар с желанием поесть здоровой еды или искусно приготовленных блюд). В первую очередь вы должны представит большой выбор разных видов пива – самого популярного алкоголя, другие виды – на ваше усмотрение.

На чем ещё заработать?

Кроме выручки, которую будет давать вам непосредственно бар, вы можете заработать ещё как минимум тремя способами.

Первый – продажа спортивной символики: шарфы, шапки, футболки, браслеты, повязки, флаги, кубки, медали.

Третий – организация соревнований с денежным призом. Дартс, бильярд, настольный футбол, поедание хот-догов на скорость – подойдёт всё. Все участники вносят небольшую суму, из которой вы составляете приз для победителя и получаете часть за организацию.

Бизнес план

Для начала – самая неприятная часть – расходы. Цены весьма приблизительны и, учитывая нестабильную экономическую ситуацию, не стоит полагаться на них на все сто, но для наглядности подобный бизнес-план вполне пригодный.

Персонал:

1. Повар (2-4 чел.)
2. Официант (2-4 чел.)
3. Бармен (2 чел.)
4. Посудомойка (2 чел.)

Организация роботы должна бить двухсменной, поэтому на каждую позицию вам необходимо как минимум по два человека. Пример наведен для небольшого бара.

Ещё один пункт, о котором стоит задуматься – охранник. Спортивные фанаты – легко возбудимый народ и о потасовках в спорт-барах уже слагают легенды. Вы можете взять одного охранника на постоянной основе и ещё одного для пиковых дней – выходных и крупных матчей.

Техника (при условии, что помещение выкуплено или арендуются уже со всей кухонной техникой):

1. Система акустическая – 350 — 1000 долларов.
2. Экран плазменный (2 шт.) – 5000 — 8000 долларов.
3. Спутниковая тарелка – 15 – 20 долларов.

Кухонная техника может бить разнообразной, и её цена зависит как от того, какие виды блюд вы собираетесь подавать (плита, гриль, духовка, печь, кофеварка и т. д.), так и от качества самой техники. Кроме техники для приготовления, понадобятся вытяжки, раковины, посудомойная машина (необязательно). Отдельно обратите внимание на выбор сантехники в санузел, она должна быть качественной, иначе вам не избежать скорых трат на покупку новой. В вопросе выбора и закупки кухонной техники лучше посоветоваться со специалистами.

Оформление:

1. Ремонт помещения (с возможной перепланировкой) – 2500 – 6000 долларов.
2. Мебель – 1000 — 3000 долларов.
3. Закупки символики и предметов оформления – до 900 долларов.

В список необходимой мебели входят столы и стулья, диванчики и кресла (не обязательно, но желательно), барная стойка, витрины, стеллажи и стулья для бара.

Как вы можете видеть, разброс цен очень больной, так как на сегодняшнем рынке есть что и из чего выбирать. Общий объём инвестиций (без кухонной техники и оплаты аренды или покупки помещения) составляет 9,5 – 18,9 тыс. долларов.

Ещё один момент обязательных трат – заработная плата. При двухсменной форме организации, как приведено выше, расходы на заработную плату будут составлять 1000 – 1500 долларов.

Важный вопрос – время доступа. Если вы планируете закрываться в девять вечера, то не стоит даже начинать. Классические встречи фанатов обычно длятся до утра или хотя бы до поздней ночи, а посему доступ должен быть круглосуточным. Отсюда и нужда в двухсменной организации труда.

Далее перейдем к приятному – расчёту выручки. Средняя выручка планируется по пятидесятипроцентной наполненности зала. Кроме этого учитываются дни с наполненностью около 100%. Это дни трансляции важных матчей и соревнований, таких приходится 2-5 в месяц (учитывается обычный месяц, на который не припадает чемпионат мира по футболу, хоккею и Олимпиада).

Предположим:

1. Входной билет (в стоимость которого входит бокал пива и снэки) – 1,8 – 2 доллара.
2. Бакал пива – 0,5 – 1,5 доллар.
3. Среднестатистический обед – 2 – 5 долларов.

При 30-40%-ой наценке на пиво и снэки, расходы составляют 60% от выручки. Избавлю вас от расчетов, при 50-ти и 100% загруженности бара, заработок в обычные дни – 400 – 500 долларов, а в пиковые дни – до 1400 долларов. Таким образом, в месяц мы получаем до 18 тыс. долларов. От этого отнимаем все расходы и имеем показатель рентабельности от 11%. Таким образом, конечно же, при условии постоянной наполненности от 45-50%, ваш бизнес начнет приносить прибыль буквально с первого месяца.

Что такое спорт бар? По сути, это стандартный бар, с кухней и алкогольными напитками и возможностью наблюдать за трансляцией матчей. Интерес к спорту в нашей стране держится на традиционно высоком уровне, а во время крупных спортивных мероприятий трансляции собирают у экранов огромное количество зрителей. Смотреть матчи дома любят не все, многие предпочитают посетить для этих целей спортивный бар. Открытие подобного заведения способно принести ощутимую прибыль, при этом открывать бар рекомендуется в день значимого события, тогда полный зал будет обеспечен. Таким днём может стать участие в турнире сборной России или старт крупного чемпионата.

Как привлечь внимание клиентов?

Спорт бар не имеет смысла без посетителей, поэтому первым делом необходимо понять, как именно обеспечить заведению должную посещаемость. Открытие в знаменательный день способно обеспечить некоторую популярность, но этого недостаточно для функционирования с получением высокой прибыли в долгосрочной перспективе. Бар должен быть удобным, обладать вкусной кухней, спортивные трансляции не должны быть единственным поводом для посещения. Это позволит превратить случайных посетителей в постоянных.

Чтобы открыть спорт бар, необходимо чётко представлять целевую аудиторию. В основном, это мужчины разного возраста, которые приходят в подобные места вечером или ночью, когда проходит основная масса спортивных матчей. Кухня предпочтительно немецкая – пиво и мясо, различные приправы. Выбирая график работы, следует ориентироваться на эту информацию. Незаменимую помощь окажет готовый бизнес план спорт бара, в котором учтены все расходы и доходы.

Есть несколько способов, как открыть спорт бар с минимальными вложениями. Можно снизить затраты на многие вещи, однако на чём не стоит экономить, так это на рекламе. Привлекательность заведения начинает набирать очки уже с названия, поэтому для старта может использоваться франшиза спорт бара с известным именем. Для этого необходимо получить специальное разрешение, а оформление должно соответствовать другим подобным заведениям.

К моменту открытия бара потенциальные посетители уже должны желать прийти сюда, внешнюю рекламу стоит выставить как минимум за месяц до начала работы. Составленный на спорт бар бизнес план должен учитывать расходы на пиар по интернету, местному телевидению, радио, раздачу флаеров и вывеску транспарантов. Свои плоды может принести реклама в периодических печатных изданиях. Для постоянных клиентов следует предусмотреть скидки и специальные предложения.

Как должен выглядеть спорт бар?

Грамотное оформление помещение - это практически половина успеха заведения. Если у вас есть определённые наработки или идеи насчёт концепции бара, это будет большим преимуществом, однако в целом разработку дизайна следует доверить профессионалам. Ваша идея может казаться вам гениальной, но на практике она не всегда будет работать так, как это задумывается.

Расстановка мебели, расположение барной стойки, места установки плазменных экранов и их количество - всё следует рассчитать, чтобы посетителям было максимально комфортно смотреть игры любимых команд с любого места. Следовать советам специалистов в этом вопросе - единственное верное решение.

Рассматриваемый в качестве примера проект будет обладать следующими характеристиками:
- площадь помещения 200 квадратных метров;
- 100 посадочных мест, складывающихся из 25 столиков на 4 человека;
- в занимаемом помещении в прошлом находилось кафе или другое подобное заведение.
Последний пункт является достаточно важным, это условие во многом способствует, чтобы открыть спорт бар с нуля, так затраты на ремонт значительно сокращаются.

Большинство посетителей спорт бара представляют собой людей со средним уровнем дохода, поэтому меню стоит составлять в соответствии с этой особенностью. Если планировка помещения позволяет, можно выделить отдельное место для игры в бильярд, организовать тир. Чтобы была возможность показывать все важные трансляции, следует заключить договора со многими операторами связи. Оформление может приносить доход - некоторые предприятия города могут заинтересоваться покупкой рекламных мест.

Документы для открытия

Ведение бизнеса без регистрации является преступлением, поэтому нужно обязательно зарегистрировать свою деятельность. Для этого можно использовать разные формы предпринимательской деятельности, наиболее распространены ИП и ООО, для ведения дела обе хорошо подойдут. Специальная лицензия требуется для продажи алкоголя, хотя некоторые сорта пива можно продавать без неё. Если вы пришли к решению торговать только пивом, то вам следует знать, что алкогольная продукция до 9% лицензированию не подлежит. Таким образом, на первом этапе можно сократить затраты. .

Для ИП есть некоторые ограничения. Они могут продавать только пиво, пивные напитки, медовуху и прочее. Если вы решили торговать кроме пива крепким алкоголем, то следует для своей деятельности открыть ООО.

Перед тем, как открыть спорт бар, следует получить заключения санэпидемстанции, пожарной службы, заключить договора с организацией, занимающейся вывозом мусора и утилизацией ламп, оформить ККМ. Отсутствие даже одного из таких соглашений может расцениваться как нарушение закона, что может привести к наложению штрафов и ограничению ведения деятельности. Необходимо правильно рассчитать время открытия, чтобы перед этим успеть пройти все необходимые проверки.

Все оптовые закупки алкогольной продукции и розничные продажи в обязательном порядке вносятся в систему ЕГАИС, отражают в ней списание и бой. За нарушение закона предприятию грозит штраф.

Как подобрать помещение под спорт бар

Чтобы ваша деятельность была успешной нужно подобрать правильное помещение для открытия бара. Где можно торговать спиртными напитками Минфин указал в своем письме 03-07-06/49171 от 23.08.2016 года. При оказании услуг общественного питания отсутствуют ограничения по времени торговли, но тем не менее нормы по соблюдению тишины следует соблюдать. Спорт бар подразумевает свист и крики болельщиков, поэтому если ваше помещение расположено в жилом доме, то следует сделать качественную звукоизоляцию. На это нужно обратить внимание, так как наши законодатели собираются узаконить ответственность за нарушение покоя.

Ознакомившись с документами о возможности размещения спорт бара, начинаем поиск. Выбор помещения также зависит и от концепции развития предприятия. Рассмотрим несколько вариантов:

1. Спорт бар в виде кафе с плазмами на стенах.

Такого плана заведения в основном присутствуют на рынке и часто расположены в жилых домах. Связано это с тем, чтобы в дневное время бар работал в режиме кафе и мог предоставить всем желающим бизнес ланчи. Для того, что бы открыть подобный спорт бар, нужно сделать качественный ремонт, перепланировку. Ремонт в первую очередь будет связан с звукоизоляцией и вентиляцией помещения, организацией вытяжки. Перепланировка помещения нужна для того, чтобы была возможность видеть трансляцию матча с любой точки зала (при планировании покупки одной большой плазмы), организация нескольких зон для просмотра большими компаниями.

2. Спорт бар с тиром.

Тир с пневматическими ружьями является неплохим дополнением для открытия спорт бара. Единственное, тир открывают как правило там, где хозяин заведения понимает толк в оружие. Деятельность тира не лицензируется, не нужна лицензия на пневматическое оружие. Для организации небольшого развлекательного тира подойдет помещение 15-20 м2. Организация его труда не составит, особенных требований к помещению нет. Дизайн бара может носить военную тематику. При организации бара в жилом доме рекомендации по обеспечению звукоизоляции остаются в силе.

3. Спорт бар с бильярдом.

Данный случай – это соединение двух бизнесов. Бильярд сам по себе как бизнес способен зарабатывать неплохие деньги. Если вы не собираетесь организовывать полноценную бильярдную, то для спорт бара достаточно 2-3 столов. Хорошо, если эти столы будут размещены на втором этаже. Неплохо, если для организации бизнеса с такой концепцией, инициатор бизнеса подберет помещение высотой около 6 метров.

Обычно, помещение для спорт бара выбирают в центральных местах города, с хорошими парковками, поблизости к транспортным остановкам, пересечениям центральных улиц.

Особенности открытия спорт бара.

На данный момент спрос на спорт бары гораздо выше предложения, что выражается в достаточно низкой конкуренции. Каждое открытое заведение оказывается нужным, потому что многие компании желают посмотреть игру любимой команды в баре, однако часто для этого отсутствует возможность просто потому, что нет подходящих мест. Вероятность прогореть при выборе этого бизнеса близка к нулю, к тому же есть способы, как открыть спорт бар с нуля, под эту цель легко взять кредит в банке. Часто на развитие бизнеса банковские услуги предоставляются на льготных условиях.

Это не означает, что нужно сразу браться за оформление предприятия, сначала нужно тщательно изучить рынок. Конкуренция в этой среде не очень страшна, однако наличие заведения схожей тематики в шаговой близости может навредить обоим владельцам. Если помещение удалось найти только в таком районе, следует подсчитать, сможет ли потребительский спрос потянуть два спорт бара. Наибольшая проблема наблюдается в обычные будни, потому что во время пиковых нагрузок, когда проходят матчи высшего уровня, оба бара будут обеспечены большим количеством клиентов.

Важное значение имеет узнаваемость бара, в крупных городах этот показатель сложно переоценить. Если у человека будет выбор, в какое из двух заведений пойти, он с большой долей вероятности выберет то, которое обладает собственным стилем. Навязывать свои услуги следует при помощи пиара, все средства будут хороши. В формировании образа свою роль играет кухня, вкусная еда будет важным плюсом для любого бара. Открывая спортивный бар, следует знать своего посетителя, чтобы ваши услуги соответствовали его желаниям. Тогда полученная прибыль превысит начальные ожидания.

Спортивные бары – явление относительно новое для российского предпринимательства, но уже завоевывающее свою популярность. Поскольку спортом сейчас модно не только заниматься, но и за ним наблюдать, данный вид бизнеса может приносить большие доходы. Учитывая, что занята только малая часть рынка, предпринимателям, интересующимся открытием прибыльного дела, самое время узнать, как открыть спорт бар,и что для этого потребуется.

Открываем спорт бар - необходимые документы

Приняв решение об открытии такого заведения, любой бизнесмен понимает, что в первую очередь нужно заниматься не дизайном спорт бара и его оборудованием, а регистрацией.

Продажа алкогольных напитков

Отдельно нужно поднять вопрос о реализации алкогольных напитков. Поскольку любители спортивных матчей чаще всего предпочитают употреблять пиво во время просмотра, предприниматели должны знать нюансы продажи этого напитка.

Важно! В соответствии с изменениями, внесенными в Федеральный закон №171-ФЗ, пиво теперь не относится к слабоалкогольным напиткам, поэтому на него налагаются особые требования и ограничения. Кроме того, хозяйствующие субъекты, занимающиеся реализацией пива и напитков на его основе, обязаны ежеквартально сдавать декларацию о текущих продажах.

Если владелец спорт бара планирует предлагать своим посетителям более крепкие напитки, то ему потребуется лицензия на розничную продажу алкоголя. Ее выдает Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка на срок от года до пяти лет.

Важно! Чтобы не возникло проблем с получением лицензии, у предприятия не должно быть задолженностей перед государством по налогам, пеням и штрафам.

Помещение для бизнеса - где открыть спорт бар

Такой бизнес, как спорт бар предполагает несколько вариантов размещения. Наиболее удачным считается открытие бара в густонаселенном районе, где есть много деловых и развлекательных центров, либо вблизи центральных улиц с хорошей проходимостью.

Спальный район тоже может подойти в случае сформированной инфраструктуры – наличие парковки, рекламных щитов и указателей для привлечения клиентов. Еще необходимо помнить о барах-конкурентах - выбрав место около существующего спорт бара, можно существенно снизить свои шансы на успех.

Не менее важным параметром является размер помещения – оно должно быть достаточно просторным. Оптимальная вместимость для такого заведения - около 65 человек. Учитывая, что спортивные болельщики могут вести себя более чем эмоционально, лучше не экономить на пространстве и удобстве посетителей.

Важно! Требования СЭС строго регламентируют необходимую площадь на одного посетителя: на каждого человека должно приходиться не менее 1,8 кв. м.

Дизайн и оборудование для спорт бара

Оформлением спорт бара можно заняться как самому, так и обратиться к профессиональному дизайнеру. Не обязательно использовать дорогостоящие материалы, лучше наполнить помещения различными спортивными атрибутами, например, кубками, флагами различных команд, плакатами команд и игроков, а также календарями предстоящих игр.

Название для спорт бара лучше выбирать короткое, запоминающее, связанное со спортивной тематикой. Сейчас очень распространена услуга нейминга – специалист разработает название специально под концепцию конкретного предприятия.

Следующее, что понадобится – это оборудование для спорт бара. Чтобы его открыть, потребуется:

• проектор HD;
• полотно для проектора;
• плазменные мониторы;
• акустическая система;
• спутниковое телевидение;
• барная стойка и барные стулья;
• столы и скамьи;
• посуда;
• бытовая техника для кухни – печь СВЧ, кофемашина, кеговый аппарат, плита жаровая;
• контрольно-кассовая техника.

Совет: мебель для спорт бара нужно выбирать максимально безопасную и крепкую. Болельщики могут вести себя достаточно агрессивно, поэтому слудует выбирать либо мягкую мебель, либо наоборот очень массивную, которую сложно сдвинуть с места.

Установленные на территории спорт бара, могут приносить дополнительный доход владельцу бизнеса.

Персонал спортивного бара

Для работы в подобных заведениях лучше приглашать людей, имеющих опыт работы в данном направлении. Как правило, речь идет о следующих сотрудниках:

• администратор;
• 2 бармена;
• 2-4 официанта;
• 2 повара;
• 2 мойщика посуды;
• бухгалтер;
• 4 охранника.

Затраты и рентабельность спорт бара

Чтобы понять, сколько стоит открыть спорт бар, нужно сначала определить, для какого помещения производить расчеты. Так, для бара площадью около 200 кв. м на 100 посадочных мест средние инвестиционные затраты будут следующими:

Нельзя забывать и о текущих расходах, к которым относятся арендные платежи, заработная плата сотрудников, налоги, расходные материалы, ежемесячные затраты на рекламу. Их сумма составляет в среднем 500 000 руб.

Что касается доходов, то среднемесячная выручка спорт-баров обычно достигает 900 000-1 500 000 руб.

Спорт бар по франшизе - особенности бизнеса

Отдельно хотелось бы выделить такой вид бизнеса, как открытие спорт бара по франшизе. Многие выбирают именно этот путь, поскольку предприятие намного легче запустить под покровительством известной успешной компании нежели самостоятельно.

В чем преимущество бара по франшизе? Главная особенность – это вероятность успеха спорт бара – при работе с франчайзингом она намного выше. Кроме того, партнеры помогают с выбором места, оборудования, поставщиков продуктов, что позитивно сказывается на расходах и работе заведения в целом. При этом персонал и руководство проходит сетевое обучение стандартам и правилам работы.

При работе с франшизой перечень стартовых и текущих расходов расширится в связи с необходимостью выплаты разового паушального взноса и роялти (ежемесячных платежей). Паушальный взнос может доходить до нескольких миллионов рублей. Что касается роялти, то здесь франчайзеры устанавливают ставку, средний размер которой составляет около 4-8% от выручки или прибыли.

Если вас заинтересовала , стоит ознакомиться с критериями выбора компании для сотрудничества.